Crevettes saganaki

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

• 3 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 400 g de sauce tomate Provençale Mutti
• 130 ml de vin blanc sec
• 12 crevettes sans peau et crues
• 1 bloc de feta

Préparation

ÉTAPE 1

Hachez finement les échalotes et les gousses d’ail.

ÉTAPE 2

Dans une poêle à feu moyen-doux, faites revenir les échalotes et l’ail dans un peu d’huile d’olive pendant 3min en remuant souvent.

ÉTAPE 3

Ajoutez la sauce tomate provençale Mutti et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange réduise un peu.

ÉTAPE 4

Ajoutez le vin et augmentez le feu à moyen-vif pour 5 minutes en remuant souvent jusqu’à réduction d’un tiers.

ÉTAPE 5

Réduisez le feu à moyen. Assaisonnez les crevettes de sel et de poivre puis ajoutez-les à la poêle en les disposant sur les bords. Placer le bloc de feta au centre. Laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et la feta bien chaude, soit 4 à 6 minutes. C’est déjà prêt ! À déguster avec du pain pita ou sur du riz.