Une pâte légère et croustillante pour enrober vos légumes, poissons ou fruits de mer. Pour 4 personnes.

Ingrédients

• 150 g de farine de riz
• 60 g de Maïzena
• 80 g de vin blanc
• 150 g de bière

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez le vin blanc et la bière.
2. Versez ce mélange petit à petit sur la farine de riz et la Maïzena, tout en fouettant. En versant le liquide sur le solide, vous éviterez la formation de grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
3. Votre pâte est prête.