Le tzatziki au radis rose

Temps de préparation : 10 min

Du rose, une touche de vert, un soupçon de jaune, mais surtout beaucoup de gout pour ce tzatziki boosté ! Le secret de ce dip parfait – qui fera sensation au prochain pique-nique : le radis rose qui vient tchatcher le concombre, le yaourt et l’aneth, avec cette petite pointe piquante et sucrée. So pink, so fresh !

Ingrédients

Pour 3 personnes

• 250 g de yaourt grec
• 1 concombre, râpé et essoré
• 1 radis rose de chine (les gros), râpé (ou une botte de petis)
• 2 gousses d’ail, râpées
• une poignée d’aneth
• le jus d’un demi citron
• huile d’olive

Préparation

10 minutes

1. Après avoir préalablement essoré le concombre et le radis râpés de leur excès d’eau, les ajouter avec le yaourt grec, l’ail, le jus de citron et l’aneth dans un bol. Mélanger pour obtenir un dip homogène. 
2. Saler et poivrer, mélanger à nouveau puis dresser dans un joli plat. Verser un filet d’huile d’olive et déguster !